Publicación

Tipo de publicación: Libros científicos

Título del libro: Saberes en diálogo: recetas de la flora medicinal de Yucatán y Quintana Roo.

Registrado por: ISBN versión impresa: 978-607-8734-92-4 ISBN versión electrónica: 978-607-8734-91-7 DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.17553296

Año de publicación: 2025

Resumen: Saberes en Diálogo: Recetas de la Flora Medicinal de Yucatán y Quintana Roo, es una obra que documenta el conocimiento ancestral sobre el uso de plantas medicinales en las comunidades de Yucatán y Quintana Roo. Concebida como parte de los compromisos de acceso universal al conocimiento del proyecto Jardín Etnobiológico de Quintana Roo, esta publicación integra la tradición herbolaria con la ciencia contemporánea, con el propósito de promover el uso sustentable de la flora medicinal y reconocer el saber comunitario como patrimonio cultural. El libro se organiza en tres capítulos temáticos que abordan distintas formas de aplicación de las plantas: el primero se centra en el uso tópico mediante ungüentos, pomadas y bálsamos; el segundo explora preparaciones que se beben o se aplican directamente sobre la piel, como infusiones, cocimientos y cataplasmas; y el tercero se dedica a alimentos con propiedades medicinales, destacando especies nutracéuticas y recetas tradicionales. Cada sección incluye recetas detalladas, advertencias sobre su uso y un contexto histórico-cultural que enriquece la comprensión de cada práctica. La metodología empleada para la elaboración del recetario se basó en un trabajo de campo, que incluyó encuestas, entrevistas y colaboración directa con sabedores tradicionales, investigadores y comunidades locales. Esta estrategia permitió documentar prácticas herbolarias vivas, así como los usos terapéuticos de las plantas en su entorno natural y cultural. Entre los contenidos más destacados se encuentran recetas tradicionales elaboradas con ingredientes locales, información científica sobre las propiedades terapéuticas de las especies utilizadas, y recomendaciones para su uso responsable. El enfoque interdisciplinario de la obra se refleja en la participación de sabedores, estudiantes, investigadores y custodios del Jardín Etnobiológico de Quintana Roo, integrando voces comunitarias y académicas en un diálogo horizontal. El impacto cultural y social de la obra Saberes en Diálogo radica en su capacidad para fomentar el respeto por la biodiversidad, impulsar prácticas sostenibles y promover el reconocimiento de los saberes tradicionales como parte esencial del tejido cultural de la región. Su diseño editorial, que incorpora fotografías, ilustraciones y tablas, enriquece la experiencia del lector, mientras que su lenguaje accesible permite que el contenido sea comprendido tanto por comunidades locales como por públicos académicos interesados en el tema.

Editorial: Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco.

Número de páginas: 88

Autor(es): Ángeles Sánchez Contreras, Guadalupe López Puc, Alberto Uc Várguez, Gilbert Herrera Cool

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