Publicación

Tipo de publicación: Artículos científicos (Publicados en revistas de divulgación o científicas)

Título del artículo: Determinación de antioxidantes durante el proceso de elaboración en panes artesanales fermentados

Registrado por: Ecosistemas y Recursos Agropecuarios

Año de publicación: 2023

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Autor(es): Mariana Delgadillo-Díaz Alejandra Álvarez-Romero Karla Vanessa Baleón-Ortega Francisco Ortiz-Salazar

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